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Qualitatsunsicherheit Auf Dem Markt Fur Lebensmittel Aus Okologischem Anbau

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About

Qualitatsunsicherheit Auf Dem Markt Fur Lebensmittel Aus Okologischem Anbau Synopsis

Worin liegen trotz hohem allgemeinem Umweltbewusstsein der Bevoelkerung die groessten Barrieren fuer den Kauf von Lebensmitteln aus oekologischem Anbau? Sind allein die schlechte Erhaeltlichkeit und die als zu hoch empfundenen Preise Ursachen fuer das (noch) geringe Marktvolumen? Informationsoekonomischer Ansatzpunkt dieser Studie ist die Frage, inwieweit sich die Diskrepanzen zwischen bekundetem Umweltbewusstsein und tatsaechlichem Konsumverhalten aus der Qualitaetsunsicherheit der Konsumenten erklaeren lassen. Um die potentiellen Problemfelder identifizieren zu koennen, werden das Kauf- und Informationsverhalten auf dem Markt fuer Lebensmittel aus oekologischem Anbau analysiert und daraus Moeglichkeiten zur Ueberwindung von traegem Umweltverhalten und Qualitaetsunsicherheit abgeleitet.

About This Edition

ISBN: 9783631333785
Publication date:
Author: Andreas Jung
Publisher: Peter Lang Edition an imprint of Lang, Peter, GmbH, Internationaler Verlag der Wiss
Format: Paperback
Pagination: 266 pages
Series: Europaische Hochschulschriften : Reihe 5: Volks- Und Betriebswirtschaft
Genres: Economic systems and structures
Business studies: general
Market research
Ecological science, the Biosphere